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Insieme prepareremo il pollo arrosto, sarà ben fritto, croccante e pronto per essere servito. Avremo bisogno di: acqua calda, asciugamani di carta, condimento, sale, pepe nero, olio d'oliva per la torrefazione. La ricetta è composta da: preriscaldare la griglia. Rimuovi le frattaglie dalla cavità se stai usando un pollo intero. Risciacquare il pollo sotto l'acqua fredda. Rimuoverete l'acqua sul pollo con salviette di carta asciutte e conditela, dentro e fuori con sale e pepe nero fresco. Mettere il pollo in una teglia o una griglia con la pelle rivolta verso l'alto. Strofinare con olio d'oliva o versare la marinata sul pollo, se lo si desidera. Devi friggere il pollo scoperto per 1 a 1 1/2 ore, o fino a quando la pelle è dorata e la carne è cotta. Per controllare il pollo vicino alla fine della cottura è necessario utilizzare il termometro a lettura istantanea anno. Metti alla prova la donazione tagliando nella parte più profonda della coscia. Se la carne non è più rosa, allora il pollo è fatto. Lascia raffreddare il pollo per 10 minuti prima di mangiare. Godere!